Govinda’s Restaurant समेत तीन जगहों पर कार्रवाई
महाराष्ट्र के Food and Drug Administration (FDA) ने जुहू स्थित ISKCON के Hare Krishna Land परिसर में संचालित तीन खाद्य प्रतिष्ठानों के खिलाफ कार्रवाई की है। इनमें ISKCON Food Services–Restaurant, Govinda’s Restaurant और एक snack stall शामिल हैं। इन सभी के फूड लाइसेंस निलंबित किए गए हैं।
यह कार्रवाई FDA Commissioner तुकाराम मुंढे के नेतृत्व में चल रही खाद्य सुरक्षा जांच का हिस्सा है। अधिकारियों ने 3 सितंबर को इन प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया था।
जांच में क्या-क्या मिला?
FDA के अनुसार Govinda’s Restaurant में कई खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता संबंधी कमियां मिलीं। जांच के दौरान कीटों की मौजूदगी, जाम नालियां और cold-storage area के पास पानी जमा होने की बात सामने आई।
अधिकारियों ने यह भी बताया कि कच्चे और तैयार भोजन को अलग रखने की व्यवस्था में कमियां थीं। इसके अलावा खाद्य पदार्थों और पीने के पानी की नियमित जांच से जुड़े रिकॉर्ड भी उपलब्ध नहीं थे।
कुछ रिपोर्ट्स के अनुसार, रसोई में food-contact equipment की सफाई और रखरखाव को लेकर भी कमियां पाई गईं।
ISKCON के दूसरे Food Services Restaurant में भी मिली गड़बड़ियां
FDA की जांच सिर्फ Govinda’s Restaurant तक सीमित नहीं रही। ISKCON Food Services–Restaurant में भी पिछली रसोई के प्रवेश द्वार पर कीटों को रोकने के पर्याप्त इंतजाम नहीं मिले।
स्टोर रूम में pest infestation के संकेत और नाली में जमा food waste जैसी कमियां भी रिपोर्ट की गईं। कच्चे माल की जांच और उसकी सफाई से जुड़े प्रोटोकॉल में भी खामियां बताई गईं।
लाइसेंस निलंबित होने के बाद क्या होगा?
FDA की कार्रवाई के तहत संबंधित प्रतिष्ठानों के लाइसेंस तत्काल प्रभाव से निलंबित किए गए हैं। अधिकारियों का उद्देश्य खाद्य प्रतिष्ठानों में food safety और hygiene standards का पालन सुनिश्चित करना है।
यह कार्रवाई महाराष्ट्र में FDA की चल रही व्यापक food-safety enforcement drive का हिस्सा है, जिसके तहत मुंबई समेत राज्य के दूसरे इलाकों में भी खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया जा रहा है।